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Aug 01, 2023

Azúcar

Si decide limitar su consumo de alcohol o dejar de beber por completo, su hígado seguramente le enviará una nota de agradecimiento. Pero, ¿cómo afectan otras bebidas a la salud y el funcionamiento del hígado? Un nuevo estudio proporciona

Si decide limitar su consumo de alcohol o dejar de beber por completo, su hígado seguramente le enviará una nota de agradecimiento. Pero, ¿cómo afectan otras bebidas a la salud y el funcionamiento del hígado? Un nuevo estudio proporciona una pista: esto es lo que sucedió cuando los investigadores investigaron cómo las bebidas azucaradas afectan el importante órgano de desintoxicación.

Un estudio reciente publicado en Jama Network1 encontró que quienes bebían una o más bebidas azucaradas al día2 tenían un 85% más de riesgo de cáncer de hígado y un 68% más de riesgo de mortalidad por enfermedad hepática crónica en comparación con aquellos que consumían tres o menos bebidas azucaradas. -Bebidas azucaradas al mes.

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El estudio se realizó en 98,786 mujeres posmenopáusicas de 50 a 79 años que estaban inscritas en la Iniciativa de Salud de la Mujer de 1993 a 1998. Durante este tiempo, las mujeres documentaron cuántas bebidas azucaradas bebían diariamente. Esto no incluyó bebidas naturalmente dulces como el jugo de frutas. Luego, los investigadores hicieron un seguimiento de los participantes en marzo de 2020 para evaluar los cambios en la salud.

Durante ese seguimiento, 207 mujeres desarrollaron cáncer de hígado y 148 murieron de enfermedad hepática crónica. Cuando los investigadores analizaron estos resultados comparándolos con cuestionarios sobre hábitos dietéticos, encontraron que las mujeres que consumían una o más porciones por día de bebidas azucaradas tenían un riesgo significativamente mayor de cáncer de hígado que aquellas que no lo hacían.

Los investigadores también analizaron las bebidas endulzadas artificialmente, pero descubrieron que las mujeres que consumían una o más de ellas al día no tenían un riesgo significativamente mayor de sufrir complicaciones en la salud del hígado.

Este estudio fue observacional y solo se realizó en mujeres, por lo que se necesita más investigación para confirmar la causalidad y explorar posibles explicaciones para este hallazgo. Sin embargo, fue un estudio amplio y se alinea con otras investigaciones que confirman que, en la mayoría de los casos, el azúcar añadido no es beneficioso para la salud en general.

Es fácil sacar conclusiones precipitadas cuando escuchas estadísticas impactantes como ésta, pero respira hondo: esto no significa que vayas a desarrollar cáncer de hígado porque disfrutas de una bebida endulzada de vez en cuando.

Sin embargo, esta investigación puede proporcionar un empujón para limitar el azúcar añadido cuando sea posible; si no para su hígado, entonces para su salud en general3. A menudo se puede agregar azúcar a bebidas aparentemente saludables, por lo que es importante revisar las etiquetas y saber qué está bebiendo. Es más, este estudio propone que apoyar la salud del hígado es algo más que simplemente ser consciente del consumo de alcohol. (Aquí hay algunas formas más, respaldadas por expertos, de mejorar la función hepática).

Si te gustan las bebidas dulces, no es necesario que las dejes de golpe. Más bien, adopte un enfoque consciente del consumo. Incluso en el estudio, se demostró que la moderación estaba bien, ya que las mujeres que consumían tres o menos bebidas azucaradas cada mes tenían un riesgo significativamente menor que aquellas que lo hacían diariamente.

Aunque este estudio no encontró una fuerte correlación entre los edulcorantes artificiales y la salud del hígado, eso tampoco significa que sean necesariamente la mejor opción. De hecho, el edulcorante artificial común aspartamo ha sido calificado recientemente como "posible carcinógeno" por la Organización Mundial de la Salud (OMS)4.

LECTURA RELACIONADA: ¿Qué tan peligroso es realmente el aspartamo? Un psiquiatra nutricional opina

¿La solución? En su lugar, opte por edulcorantes naturales. Algunas opciones recomendadas previamente por el practicante de medicina funcional Will Cole, IFMCP, DMN, DC:

Si desea profundizar en los matices de los edulcorantes (y en opciones más saludables), consulte la historia completa aquí.

Un nuevo estudio encontró que la ingesta diaria de bebidas azucaradas aumentaba el riesgo de cáncer de hígado en un 85% y la mortalidad por enfermedad hepática crónica en un 68%. Si está tratando de ayudar a su hígado, limite su consumo de azúcar agregada y opte por edulcorantes naturales cuando sea posible. ¿Se pregunta por qué le resulta tan difícil dejar el azúcar? Aquí encontrará más información sobre los antojos de azúcar y su significado.

Apoya la desintoxicación diaria*

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Hannah Frye es la editora adjunta de belleza de mindbodygreen. Tiene una licenciatura en periodismo y una especialización en estudios de mujeres, género y queer de la Universidad Estatal Politécnica de California, San Luis Obispo. Hannah ha escrito sobre secciones de estilo de vida que incluyen salud, bienestar, sostenibilidad, desarrollo personal y más. Anteriormente hizo una pasantía para Almost 30, un podcast de salud y bienestar de primer nivel. En su puesto actual, Hannah informa sobre las últimas tendencias de belleza, enfoques holísticos para el cuidado de la piel, productos de maquillaje imprescindibles y la inclusión en la industria de la belleza. Actualmente vive en la ciudad de Nueva York.