Blog

Aug 05, 2023

Los edulcorantes artificiales están relacionados con la composición corporal, sugiere un estudio

Ganamos una comisión por los productos comprados a través de algunos enlaces de este artículo. ¿Por qué confiar en nosotros? Una nueva investigación apunta a un vínculo entre los edulcorantes no nutritivos y el aumento de las reservas de grasa. No nutritivo

Ganamos una comisión por los productos comprados a través de algunos enlaces de este artículo. ¿Por qué confiar en nosotros?

Una nueva investigación apunta a un vínculo entre los edulcorantes no nutritivos y el aumento de las reservas de grasa.

Los edulcorantes no nutritivos, como el aspartamo y la sacarina, han sido sustitutos comunes del azúcar en una amplia gama de alimentos y bebidas (desde refrescos dietéticos y yogures "light" hasta cereales y jarabes sin azúcar) desde mediados de los años setenta.

A pesar de su ubicuidad, el consumo prolongado de estos edulcorantes artificiales puede tener un efecto negativo en la forma en que el cuerpo almacena grasa, según una investigación publicada en el International Journal of Obesity.

Al observar a más de 3.000 hombres y mujeres que se han inscrito en un estudio sobre el desarrollo del riesgo de arteria coronaria durante los últimos 25 años, los investigadores evaluaron datos sobre hábitos dietéticos, así como tres tipos de grasa: visceral, intermuscular y subcutánea.

De esas tres, la grasa visceral, que no es visible pero se almacena en el estómago y rodea los órganos, ha sido la que más se ha destacado en investigaciones anteriores debido a su papel en el aumento del riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y accidentes cerebrovasculares. Pero eso no libera a los otros dos. Demasiada grasa intermuscular se considera un predictor de menor fuerza muscular y función de movilidad, y la grasa subcutánea (el tipo que se encuentra justo debajo de la piel) puede ser protectora hasta cierto punto, pero demasiada también puede aumentar los riesgos para la salud.

En el estudio reciente, los investigadores encontraron que los participantes que consumían regularmente edulcorantes artificiales tenían niveles más altos de los tres tipos de grasa, incluso después de tener en cuenta otros factores como la cantidad y la calidad de los alimentos.

Leer más

Leer más

Leer más

Leer más

"La conclusión aquí es que es importante encontrar alternativas a los edulcorantes artificiales en alimentos y bebidas, especialmente porque estos edulcorantes añadidos pueden tener consecuencias negativas para la salud", dijo la investigadora principal Lyn Steffen, Ph.D., profesora de la Escuela de Salud Pública. en la Universidad de Minnesota.

Le dijo a Runner's World que se necesitan más estudios para comprender mejor la conexión entre el consumo de edulcorantes artificiales y el aumento de grasa corporal, pero los hallazgos plantean preocupaciones sobre las recomendaciones de la Asociación Estadounidense de Diabetes y la Asociación Estadounidense del Corazón que promueven el reemplazo de azúcares agregados con estos edulcorantes. .

Este hallazgo de investigación se suma a un hallazgo importante emitido a mediados de julio por la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que sugirió que el aspartamo es un posible carcinógeno.

Sin embargo, otro grupo de la OMS, el Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios, respondió que la cantidad diaria actual todavía es segura para consumir. Ese umbral diario es de 40 miligramos por kilogramo de peso corporal para los adultos. Para alguien que pesa alrededor de 150 libras, esa cantidad equivale a casi 14 latas de Coca-Cola Light.

La Administración de Alimentos y Medicamentos, que ha establecido un límite diario ligeramente superior de 50 miligramos por kilogramo de peso corporal, señaló en un comunicado que no está de acuerdo con la conclusión del grupo de cáncer de la OMS.

"El aspartamo es uno de los aditivos alimentarios más estudiados en el suministro de alimentos para humanos", escribió la FDA. “Los científicos de la FDA no tienen preocupaciones sobre la seguridad cuando el aspartame se usa bajo las condiciones aprobadas. El edulcorante está aprobado en muchos países”.

A medida que avanza el debate sobre el efecto de estos edulcorantes, y es probable que se realicen muchas más investigaciones en el futuro cercano, lo que las personas pueden hacer es evaluar cómo los edulcorantes pueden estar afectándolos, sugirió la dietista Tamara Duker Freuman, RD, autora de The Bloated Belly Whisperer. Incluso si la FDA los considera seguros, es posible que estos edulcorantes no sean buenos para todos en términos de digestión y tolerancia.

"Existen muchos edulcorantes artificiales y naturales, incluidos la stevia, el aspartamo, la sucralosa, el xilitol, el eritritol y otros", dijo Freuman a Runner's World. "Para algunas personas, estos edulcorantes tienden a causar molestias gastrointestinales como gases o malestar estomacal, por lo que es útil prestar atención a cómo se siente si agrega más de estos a su dieta".

Además, como ocurre con la mayoría de los alimentos y especialmente con los alimentos procesados, siempre es mejor consumirlos con moderación, lo que significa limitar la ingesta cuando sea posible.

Elizabeth Millard es una escritora independiente que se centra en la salud, el bienestar, el fitness y la alimentación.

Exactamente cómo cargar carbohidratos para terminar fuerte

¿Qué es la hiperhidratación?

¿Son buenos los polvos verdes?

Beneficios del agua de coco

Estrategias de expertos para comer y aumentar la energía

Lo que hay que saber sobre los metales pesados ​​en las proteínas en polvo

Cómo utilizar geles en entrenamiento y carreras

¿Es el requesón el refrigerio ideal rico en proteínas?

¿Qué son los BCAA y cómo puedo agregarlos a mi dieta?

Los alimentos coloridos mejoran el alcance visual de los atletas

Los pros y los contras de una dieta rica en proteínas

Cómo aumentar su apetito por una mejor alimentación