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Jul 21, 2023

¿Romper con los refrescos dietéticos? Aquí hay 11 aspartamo

Publicidad Con el apoyo de Si la advertencia de la Organización Mundial de la Salud sobre el edulcorante artificial le preocupa, pruebe estos otros repasos. Por Melissa Clark Melissa Clark ha sido columnista

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Si le preocupa la advertencia de la Organización Mundial de la Salud sobre el edulcorante artificial, pruebe estos otros refrescos.

Por Melissa Clark

Melissa Clark ha sido columnista de la sección de Alimentación desde 2007.

La Organización Mundial de la Salud declaró el jueves que el edulcorante artificial aspartame es “posiblemente cancerígeno para los humanos”, y lo incluye en la misma categoría de riesgo que respirar los gases de escape de un motor, trabajar en una tintorería y consumir ciertas verduras encurtidas.

La OMS sugiere que habría que beber bastante refresco dietético para entrar en la zona de peligro. Su nueva guía para un consumo seguro es de 40 miligramos de aspartame por kilogramo de peso corporal, lo que significa que un fanático comprometido de la cola dietética que pese 150 libras podría beber hasta una docena de latas al día.

Aún así, la noticia puede provocar nerviosismo (con o sin cafeína) a los fanáticos de las bebidas dietéticas. Si está listo para dejar de consumirlo, o al menos moderar su hábito, aquí hay 11 alternativas sin aspartamo a las que puede recurrir.

No se ve ni sabe exactamente a cola dietética y ni siquiera tiene gas. Pero los taninos del té helado imitan algo de la complejidad cuidadosamente perfeccionada de la Coca-Cola Light, y la cafeína evitará que te dejes caer en tu escritorio. Solo ten cuidado con el azúcar.

Con un ligero contenido de cafeína y elaborado con té negro o verde fermentado, es suavemente efervescente, juiciosamente dulce e incluso puede ser bueno para el microbioma intestinal, o cualquier microbioma que le haya dejado su hábito de tomar bebidas dietéticas.

Elija cualquier marca o sabor. Burbujea y está disponible en lata, lo que produce el mismo silbido satisfactorio cuando la abres.

Un elemento básico de bar para muchas mujeres embarazadas y abstemios, es enérgico, algo sofisticado y muy satisfactorio.

Este brebaje tiene las mismas notas brillantes y picantes que una Coca-Cola Light helada y, aún mejor, la espuma es de un rosa alegre.

Este ya es el refresco de los vinos espumosos. Es cierto que la OMS clasifica el alcohol como claramente cancerígeno, quizás incluso en cantidades modestas. Y Prosecco no es bajo en calorías. Pero bueno, elige tu veneno.

Los arbustos son una especie de bebida casera locavore-hipster hecha con vinagre con infusión de frutas y agua con burbujas. Bonificación: vienen en sabores de la granja a la mesa, como ruibarbo, remolacha y cúrcuma y pepino.

Esta antigua sensación de TikTok es un trago fresco de agua mineral con vinagre balsámico. Tiene las burbujas y el tono caoba de la cola dietética, y muchos usuarios de TikTok afirman que también sabe igual. Aún mejor, puedes verterlo en tu ensalada cuando te quedes sin vinagreta.

En su libro "Homemade Soda", Andrew Schloss ofrece una receta de "cola natural" hecha con ralladura de cítricos frescos y secos, cilantro, nuez moscada y salsa para dorar Kitchen Bouquet, agregando opcionalmente goma arábiga para "sensación en boca". Caroline Russock escribe en el sitio web Serious Eats que "su complejidad es casi parecida a la del amaro: oscura y llena de ricos y dulces aromáticos, una versión más adulta de una cola". Carbonátelo con un sifón de CO2 para obtener la espuma más esponjosa. Sólo para entusiastas incondicionales.

Estas pueden ser las versiones que te enamoraron originalmente. Puede ser tentador volver a estar en contacto con tu ex, pero dados los peligros dietéticos del exceso de azúcar o jarabe de maíz, mantén tus encuentros ocasionales.

Aquí está la solución obvia: sin azúcar, fácil de encontrar y gratuita. Pero incluso el agua conlleva riesgos. Beber más de un litro por hora, especialmente si estás haciendo algo extenuante, puede provocar un desequilibrio electrolítico peligroso.

Realmente, demasiado de cualquier cosa puede hacerte daño, así que bebas lo que bebas, hazlo con moderación.

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Melissa Clark ha sido columnista de la sección de Alimentos desde 2007. Informa sobre tendencias alimentarias, crea recetas y aparece en videos de cocina vinculados a su columna, A Good Appetite. También ha escrito decenas de libros de cocina. Más información sobre Melissa Clark

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