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Jun 25, 2023

¿Son saludables los batidos? Aquí hay 11 opciones de recetas de batidos saludables

En un caluroso día de verano, puede resultar difícil imaginar comer o beber algo que no esté fresco. El calor extremo se ha extendido por todo Estados Unidos (especialmente en los estados del sur) este año.

En un caluroso día de verano, puede resultar difícil imaginar comer o beber algo que no esté fresco. El calor extremo se ha extendido por los EE. UU. (especialmente en los estados del sur) este verano y no parece estar desacelerando.

Entre el café helado, las bebidas frías y los refrescantes cócteles de verano, las bebidas frías son un alimento básico en esta época del año. Es posible que tu licuadora también esté trabajando horas extras durante los meses de verano mientras preparas un batido frío por la tarde.

¿Preparando algo delicioso este verano? Aquí está su guía definitiva para hacer el más saludable.

Hay un sinfín de ingredientes que puedes incluir en un batido, pero la forma más saludable de preparar uno es incluir un equilibrio de proteínas, carbohidratos y grasas.

Según la dietista registrada Kate Regan, esta fórmula de tres partes es la clave para crear un batido saludable.

"Para preparar un batido satisfactorio y nutritivo, debes agregar una variedad de nutrientes diferentes, tal como mirarías una comida o un refrigerio y trataras de tener variedad en ellos", dice.

Los carbohidratos listos para batidos se pueden encontrar en forma de frutas, verduras y alimentos con almidón. Los carbohidratos nos dan ráfagas rápidas de energía, seguidas de una caída cuando la energía se agota. Esto significa que su batido relleno de frutas no lo mantendrá lleno por mucho tiempo si no contiene una fuente de grasa o proteína. Combinar carbohidratos con proteínas y grasas proporciona energía y saciedad más duraderas.

Las buenas opciones grasas para batidos incluyen nueces, semillas, mantequilla de nueces, aguacates o yogur griego, que también pueden proporcionar proteínas. Regan también recomienda elegir un líquido rico en proteínas como la leche de vaca o la leche de soja. También puedes agregar una cucharada de proteína en polvo.

Pero si está buscando algunos ingredientes para darle un impulso adicional a su batido, consulte los beneficios para la salud de estas opciones que Regan recomienda:

"Esas son formas realmente fáciles de incorporar nutrientes sin realmente probarlos", dice Regan. "Especialmente si eres alguien a quien no le encantan las verduras, los batidos son una excelente manera de enmascarar su sabor, pero aun así asegúrate de obtener la nutrición".

A decir verdad, cualquier fruta o verdura que incluyas en tu creación mezclada será una opción saludable. En su práctica y en línea, Regan dice que ve mucho miedo en torno al alto contenido de azúcar. La fruta en general tiene mucha azúcar natural, que es una fuente saludable de energía. Si lo combinas con proteínas y grasas en un batido, no necesitas preocuparte por la cantidad de azúcar, dice Regan.

"Los batidos son un excelente vehículo de nutrición, fibra, proteínas y muchos nutrientes maravillosos para nuestro cuerpo", dice. "El mensaje de que tienen demasiado contenido de azúcar y que deberíamos evitarlos no es realmente exacto".

El primer paso para preparar un batido es ceñirse a la ecuación de tres partes: carbohidratos, proteínas y grasas. Toma nota mental de las tres categorías que estás incluyendo en tu batido.

A continuación, asegúrese de que la consistencia sea la adecuada.

“Si utiliza frutas y verduras congeladas, nuestro objetivo es lograr una proporción de 50-50 de ingredientes con respecto al líquido. Si usa frutas y verduras frescas, necesitaremos un poco menos de líquido, por lo que el objetivo es dividir el 70 % de los ingredientes y el 30 % de líquido”, dice Regan.

Si quieres un batido más frío y espeso y no tienes vegetales congelados, prueba agregar un poco de hielo.

¿Quieres preparar un batido sabroso y nutritivo pero no sabes por dónde empezar? Pruebe una de estas recetas seleccionadas por USA TODAY que incluyen carbohidratos, proteínas y grasas.

Baya de plátano:

Verdes tropicales:

El clásico:

División de mantequilla de nueces:

Zumbido del café:

PB y J:

Mango De Piña:

El “luce mal, sabe bien”

Delicia de camote:

Verduras escondidas:

Sueño Verde:

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